NeoVerde Inhaltsstoffe und Wissenswertes - Kupfer

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Kupfer ist ein essentielles Spurenelement, das im menschlichen Organismus vor allem als Bestandteil von Enzymen in Erscheinung tritt. In diesen Formen ist es am Transport von Eisen, an der Bildung von Nervenbotenstoffen, am Aufbau von Knochen und Bindegewebe und beim antioxidativen Zellschutz maßgeblich beteiligt. Über den genauen Bedarf an Kupfer herrscht noch Unklarheit. Man geht von 1,0 – 2,0 mg pro Tag aus.

Ein ernährungsbedinger Kupfermangel ist selten, kann sich aber in Blutarmut, Störungen bei der Bindegewebs- und Knochenbildung sowie im Bereich von Haut und Haaren zeigen.

Kupfer findet sich in vielen Lebensmitteln. Besonders reich sind Schalentiere, Fische, Innereien, Nüsse und Vollgetreide.

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